당신은 인스턴트처럼 gound 커피를 사용할 수 있지만 컵에 퇴적물로 끝납니다. Image Credit : Jess Bailey/Unsplash
이 기사에서
- 프로
- 단점
- 그것을 만드는 방법
- 더 나은 대안
사진 : 당신은 당신의 알람을 잤고, 당신은 늦게 일하기 위해 달리고 있으며, 즉시 커피 수정에 필사적으로 도달 할 때, 당신은 당신이 다 떨어지는 것을 알고 있습니다 (Argh). 그러나 잠깐, 찬장 뒤에 약간의 커피가 있습니다. 그래도 냄비를 양조 할 시간이 없습니다. 단지 하나의 빠른 컵을 데울 수 있다면.
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당신은 궁금합니다 : 콩에 뜨거운 물을 넣고 인스턴트 커피처럼 마실 수 있습니까?
Onyx Coffee Lab의 공동 창립자 인 Jon Allen은“기술적 인 의미 에서이 질문에 대한 답은 그렇습니다. Allen은 “지상 커피에 물을 추가하면 추출 과정이 즉시 시작되며 추출 과정은 커피 한 잔을 초래하는 것”이라고 Allen은 말합니다.
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실제로이 문제없는 기술은 프랑스 프레스 커피와 같은 다른 필터링되지 않은 양조 방법과 매우 유사하다고 그는 말했다. 하지만 커피 땅을 마실 수 있습니까? 그리고 더 중요한 것은,이 필터링 과정이 건강에도 안전합니까?
여기서 우리는 즉각적인 품종과 같은 양조장 커피의 장단점 (건강과 관련된 것들 포함)과 가장 맛있는 컵을위한 방법에 대한 팁에 대해 토론합니다.
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인스턴트 커피와 그라운드 커피
Allen은“인스턴트 커피는 탈수 된 양조 커피입니다. “온수가 탈수 된 커피 크리스탈에 첨가되면 즉시 재수 화되어 매우 편리하고 엉망이없는 커피 제작 경험을 제공합니다.”
Allen은“대조적으로, 그라운드 커피는 커피 원두에서 풍미, 아로마, 입맛 및 카페인을 추출하기 위해 여전히 양조 과정을 거쳐야합니다.
즉석처럼 지상 커피를 사용하는 장점
“인스턴트 커피와 같이 지상 커피를 마시는 주요 프로는 커피 나 인스턴트 커피를 만들 수있는 장치가 없다면 쉬운 솔루션이라는 것입니다.” 웰빙 털이.
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또한,이 기술은 맛 버드에 얽매일 수있는 다른 커피 텍스처를 만드는 경향이 있습니다. Yeung은“이런 식으로 커피를 만드는 것이 더 유쾌한 느낌을 선호 할 수 있습니다.
좋아,하지만이 카페 만들기 과정에는 건강 특권이 있습니까? 아마도. Yeung은“커피 원두에는 카페 스톨과 카흐와올이라는 두 개의 천연 오일이 포함되어있다.
Diterpenes라고도 알려진이 기름진 물질은 일반적으로 필터를 사용할 때 긴장을 풀고 커피를 만들 때 머그잔 주위에 붙어 있습니다. International Journal of Molecular Sciences .
그리고 이것은 일부 연구에 따르면 카페톨과 카르웨올은 발암 물질의 활성화를 차단할 때 항 염증 효과와 항암 특성을 가질 수 있기 때문에 좋은 일이 될 수 있습니다.
가장 잘 작동하는 특정 로스트가 있습니까?
Yeung은“사용하기 가장 좋은 로스트 유형은 맛과 카페인을 선호하는 것입니다. “어두운 로스트는 일반적으로 풍부하고 연기가 자욱한 맛, 카페인이 적고 산성이 적습니다.”라고 그녀는 말합니다.
즉석과 같은 지상 커피를 사용하는 가능한 단점
그러나 커피를 이런 식으로 만드는 것은 몇 가지 잠재적 인 건강 위험도 함께 제공됩니다.
콜레스테롤을 키울 수 있습니다
카페 스톨과 카하 와올은 항염증제 및 암 보호 특성을 나타내는 것으로 보이지만 일부 연구에 따르면 끓여서 필터링되지 않은 커피 (이러한 지성 물질이 더 높은) 마시는 음주는 시간이 지남에 따라 LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 높일 수 있다고 밝혔다.
더 많은 카페인을 얻을 수 있습니다
또한, 인스턴트 커피처럼 준비된 커피를 마시면 “카페인의 양이 기술적으로 증가 할 것”이라고 Allen은 말합니다.
하버드 헬스 출판에 따르면, 이것은 본질적으로 나쁘지는 않지만, 일부 사람들은 카페인에 더 민감하며, 이는 카페인에 더 민감하여 불면증, 긴장, 심장 두근 거림 및 지터를 유발할 수 있다고 하버드 헬스 출판에 따르면. 따라서이 카페인 관련 부작용에 취약하다면이 양조 방법은 당신에게 적합하지 않을 수 있습니다.
팁
대부분의 성인에게는 최대 400 밀리그램의 카페인 (약 4 컵의 커피)이 안전합니다.
그라운드 커피를 인스턴트 커피로 사용하는 방법
당신이 순간이 아니고 꼬집음이든, 또는 단순히 양조기를 사용하고 싶지 않든, 간단한 단계를 따르고 매번 빠르고 품질이 좋은 커피 한 잔을 만듭니다.
한 컵 :
- 물 1 컵을 끓입니다.
- 1 분 동안 식히십시오.
- 1 ~ 2 큰 스푼의 부지에 붓습니다 (커피를 좋아하는 사람에 따라).
- 잘 저어주고 술을 마시기 전에 1 분 동안 그대로 두십시오.
이 필터링되지 않은 프로세스는 빠르고 간단하며 편리하지만 몇 가지 단점이 없습니다. “불행히도, 근거가 인스턴트 커피처럼 녹지 않기 때문에이 방법을 사용하여 떠 다니는 근거가 항상있을 것”이라고 Yeung은 말합니다.
다음은 클리너 컵을위한 느슨한 갈기를 제한하기위한 몇 가지 팁입니다.
1. 커피를 긴장시킵니다
Yeung은“떠 다니는 부지의 대부분을 제거하는 유일한 방법은 커피를 물과 혼합 한 후 커피를 긴장시키는 것입니다. “종이 나 금속 필터, 얇은 식기 타월 또는 종이 타월 또는 냅킨을 사용할 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다.
2. 부지가 정착하게하십시오
Yeung은“음주 전에 컵의 바닥에 땅이 완전히 정착되도록하는 것이 도움이 될 수있다. 이 속도를 높이려면 냉수의 이슬비를 상단에 추가하여 갈기가 가라 앉을 것이라고 그녀는 말합니다.
“그러나, 당신은 여전히 모금, 특히 컵 끝을 향한 잔류 물이 여전히 남아 있습니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.
3. 커피를 다른 컵에 붓습니다
Yeung은“양조가 완료된 후 커피를 새 컵에 쏟아 부었다.
4. 양조하기 전에 더 큰 조각을 다시 살펴 봅니다
Yeung은“커피 부지가 충분히 괜찮은지 확인하기 위해 더 큰 조각을 꺼내서 반대 할 수있다”고 말했다.
커피를 마시면 큰 부유물을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.
팁
Yeung은“커피 원두 전체보다 지상이 빨라진 커피가 있었기 때문에 매일 필요한 것을 분쇄하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 맛이 손상 될 수 있습니다.
대안 : 차가운 양조 커피 농축액
빠르고 편리하지만 일부는이 방법이 Joe가하는 것과 같은 방식으로 입맛을 만듭니다.
“현실은 인스턴트 커피와 마찬가지로 소량의 지상 커피를 물에 넣는 것만으로도 바람직한 컵을 초래하지 않을 것이며, 반복할만한 가치가있는 경험으로 자신을 찾지 못할 것입니다.” 앨런은 말한다.
그러나 또 다른 양조 방법은 똑같은 매끄러운 커피 만들기 경험을 제공하며 인스턴트 커피보다 맛이 좋지 않습니다 (더 좋지는 않지만). Allen은 “준비가 거의 필요하지 않은 커피를 만드는 편리한 방법에 관심이있는 사람의 경우 (그리고 뜨거운 물이 필요하지 않은) 또 다른 훌륭한 솔루션이 있습니다. 콜드 맥주 커피 농축액이 있습니다.
“밤새 소량의 커피 농축액을 양조하는 것은 엉망없이 복잡한 아침 루틴없이 커피 한 잔을 즐기는 좋은 방법입니다.”
커피터를 차가운 맥주 커피 농축 물로 변환하는 방법은 다음과 같습니다.
단일 서빙 :
- 2 큰 스푼의 거친 지상 커피에 약 5 온스의 물을 붓습니다. Allen은“EasyDisposal을 위해 커피 갈기를 포함하고 싶다면 필터 백을 사용해보십시오. 여과 할 수 있고 일회용, 심지어 느슨한 잎 티백을 사용할 수 있습니다.”라고 Allen은 말합니다.
- 냉장고 오론에 8 ~ 16 시간 동안 앉으십시오. Allen은 “더 오래 떠날수록 커피 집중력이 강해질 것”이라고 Allen은 말합니다.
- 필터 백을 제거하거나 커피 갈기 혼합물을 변형 천 위에 붓고 커피 갈기를 제거하십시오.
- 차가운 양조 커피 농축 물을 희석하여 냉수와 얼음을 맛 보거나 얼음과 우유와 섞으십시오.
인스턴트 커피를 마시는 것이 얼마나 나쁜가요?
Byjaime Osnato
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오후에 커피를 마시는 것이 얼마나 나쁜가요?
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