무가당 강화 아몬드 우유를 찾아 칼로리는 낮추고 영양은 챙기세요.이미지 크레디트: Anna Usova/iStock/GettyImages
아몬드 우유는 유제품 우유를 대체하는 제품으로 판매될 수 있지만, 영양학적으로 완전히 동등하지는 않습니다. 체중 감량을 시도하는 경우 아몬드 우유와 탈지 우유 모두 뚜렷한 이점이 있습니다. 아몬드 우유는 칼로리가 낮아 칼로리 조절 식단에 맞추기가 더 쉽지만, 우유에는 칼로리를 태우는 단백질이 더 많고 지방 감소와 관련이 있다는 증거가 더 많습니다.
개인의 취향에 따라 칼로리 조절 식단을 즐기면서 장기적인 체중 감량에 성공하는 데 도움이 되는 우유를 선택하세요.
체중 감량 101
어떤 음식과 음료로 식단을 구성하든 매일 섭취하는 칼로리보다 더 많은 칼로리를 소모해야 신체가 칼로리 격차를 줄이기 위해 지방을 연소하기 시작합니다. 안전하고 지속 가능한 체중 감량을 위해서는 일주일에 1~2파운드를 감량해야 하며, 이는 매일 섭취하는 칼로리보다 500~1,000칼로리를 더 소모하는 것을 의미합니다.
아몬드 우유와 탈지 우유는 체중 감량에 있어 한 가지 단점이 있는데, 바로 액체 칼로리 공급원이라는 점입니다. 하버드 공중보건대학의 연구 결과에 따르면 액체는 일반적으로 포만감을 느끼는데 도움이 되지 않기 때문에 적절한 “포만감”을 느끼지 못한 채 칼로리만 섭취하게 됩니다. 대부분의 액체 칼로리는 물과 같이 칼로리가 없는 수분에서 섭취하고, 액체 칼로리가 함유된 음료는 적당히 마시는 것이 좋습니다.
아몬드 우유의 장점
아몬드 우유는 칼로리가 있지만, 탈지유보다 칼로리가 낮아 체중 감량에 유리합니다. 무가당 아몬드 우유 한 컵의 칼로리는 39칼로리에 불과한 반면, 탈지유 한 컵의 칼로리는 91칼로리에 달합니다.
매일 우유 한 잔을 마시는 사람이 무가당 아몬드 우유로 바꾸면 일 년 동안 거의 19,000칼로리를 절약할 수 있습니다. 이는 칼로리 섭취량이나 식단에 다른 조정을 하지 않고도 5파운드 이상의 지방을 감량할 수 있는 양에 해당합니다.
하지만 가당 아몬드 우유는 칼로리가 훨씬 높기 때문에 탈지 우유와 같은 체중 감량 효과를 기대하기는 어렵습니다. 예를 들어, 가당 바닐라 아몬드 우유 한 컵의 칼로리는 91 칼로리로 탈지 우유 한 컵의 칼로리와 동일합니다.
탈지 우유의 장점
탈지 우유는 단백질 측면에서 아몬드 우유보다 체중 감량에 유리합니다. 아몬드 우유는 한 컵당 단백질이 2g 미만인 반면, 탈지유는 1컵에 9g의 단백질이 함유되어 있습니다. 단백질은 소화가 느리고 분해하는 데 많은 에너지가 필요한데, 이를 고열 효과라고 합니다. 단백질 함량이 높기 때문에 실제로 아몬드 우유보다 우유를 소화하는 데 더 많은 칼로리가 소모됩니다.
유제품 섭취가 지방 감소와 관련이 있다는 증거도 있습니다. 2015년 영국 영양학 저널에 발표된 한 연구에서는 유제품 섭취와 체중 사이에 어떤 연관성이 있는지 알아보기 위해 여러 선행 연구 결과를 조사했습니다. 연구진은 41건의 연구 결과를 검토한 결과, 유제품을 하루에 3번 섭취한 다이어트 참가자의 체중은 줄지 않았지만 체지방은 줄었다는 사실을 발견했습니다.
아몬드 우유 대 탈지 우유
탈지 우유와 아몬드 우유는 대부분의 수분을 물로 섭취하는 한 체중 감량 식단에 포함될 수 있습니다. 두 음료 모두 미국 농무부(USDA)의 ChooseMyPlate 가이드라인에 따라 유제품 식품군에 속하며, 미국 농무부에서는 매일 3컵의 유제품을 섭취할 것을 권장합니다.
무가당 아몬드 우유를 구입할 때는 칼슘이 강화된 제품을 선택하세요. 탈지유는 1회 제공량당 일일 칼슘 섭취량의 약 1/3을 제공하므로 아몬드 우유로 대체하는 경우 칼슘 함량이 비슷한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
아몬드 밀크에 풍미를 더하고 싶다면 아몬드 밀크 한 컵에 차이티 한 봉지를 넣고 냉장고에서 하룻밤 동안 담가 무설탕 아이스 아몬드 “차이 라떼”를 만들 수 있습니다. 또는 아몬드 밀크에 바닐라 추출물을 섞어 바닐라 향이 나는 음료를 만들어 보세요.