참치, 연어 및 멸치와 같은 지방 생선을 먹는 것은 수년에 걸쳐 뇌 건강을 보존하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이미지 신용 : Itchysan/istock/Gettyimages
이 기사에서
- 영양물 섭취
- 뇌의 이점
단백질은 우리가 건강한 근육을 만드는 데 도움이되는 것으로 가장 잘 알려져 있지만 영양소는 머리부터 발끝까지 이점을 제공합니다. 특히, 단백질은 뇌 건강에 중요한 역할을하며,식이 요법에서 올바른 것을 충분히 얻으면 기능을 보존하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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단백질은 뇌를 포함한 신체의 모든 세포에서 발견되므로식이 요법을 통해 충분히 얻는 것이 중요합니다. 즉, 모든 단백질이 풍부한 음식 중 일부는 다른 사람들보다 뇌에 더 많은 도움이 될 수 있습니다.
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어떤 단백질이 당신의 뇌를 가장 지원하는지, 우리는 신경과 전문의에게 당신이 당신의 일상에 더 지방이 많은 물고기를 추가함으로써 수년 동안 당신의인지 기능을 지원할 수 있다고 말했습니다. 이유는 다음과 같습니다.
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지방 생선의 영양소
연어, 검은 대구, 멸치 및 블루 핀 참치를 포함하는 지방 물고기는 단백질 및 오메가 -3 지방산 ( “건강한 지방”의 한 종류)과 같은 다른 영양소가 높아 모든 식단에 영양가가 높아집니다.
예를 들어, 조리 된 연어의 6 온스 필렛은 USDA에 따라 오메가 -3 지방산에 대해 43.2 그램의 단백질과 일일 값 (DV)의 246 %를 제공합니다.
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Yale School of Medicine의 신경과 학자 및 조교수 인 Sharon Stoll, DO의 의견을 통해 우리는 정기적으로 지방 물고기를 먹는 것이 건강한 인식을 지원할 수있는 방법에 대해 깊은 다이빙을합니다.
4 가지 방법은 지방 물고기가 뇌에 도움이됩니다
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1. DHA가 풍부합니다
John Hopkins Medicine에 따르면 뇌는 약 60 % 지방으로 구성되므로 뇌 기능에 중요한 영양소입니다. 그러나 어떤 형태는 다른 형태보다 나을 수 있습니다.
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도코 사 헥사 에노 산 (dha) 또는 DHA는 뇌 기능과 일반적으로 관련된 오메가 -3 지방산이지만 건강한 신경계를지지합니다.
물고기는 쉽게 구할 수 있기 때문에 DHA의 이상적인 공급원입니다. 실제로, DHA의 최고 식품 공급원 대부분은 USDA에 따라 연어, 참치 및 대구와 같은 지방 물고기입니다. 오메가 -3 지방산의 식물원은 알파-리놀렌산 (ALA)을 함유하고 있으며, 이는 신체의 DHA로 전환됩니다.
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뇌 조직은 영양 및식이 학계에 따라 뇌를 정상적이고 효율적으로 유지하기 위해 DHA를 선호 할 수 있습니다.
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하버드 T.H에 따르면 DHA는 유아기의 뇌 발달에 특히 중요하다. 찬 공중 보건 학교. 그 영향은 주로 영아에서 볼 수 있지만, DHA의 영향은 어린 시절과 성인기에도 볼 수 있습니다.
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성인기에는 낮은 DHA 수준이 알츠하이머 치매와 같은 뇌 상태의 위험이 높아졌습니다.
2. 건강한 혈류를 지원합니다
신체는 복잡한 시스템으로 구성되어 있으며 서로 독립적으로 작동하지 않습니다. 예를 들어 심혈관 시스템의 기능은 뇌 건강에 영향을 줄 수 있습니다.
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Stoll은“많은 사람들이 마음과 뇌가 얼마나 상호 연결되어 있는지 알지 못합니다. 다른 사람 없이는 가질 수 없습니다. “건강한 지방은 심혈관 시스템에 중요하기 때문에 뇌 건강에 중요하며 뇌 기능에 중요한 역할을합니다.”
CDC에 따르면 심장을 건강하게 유지하면 뇌졸중 및 치매와 같은 뇌 관련 건강 문제에 대한 위험을 줄일 수 있습니다. 혈관이 손상되면 뇌가 심각한 결과에 직면 할 수 있습니다.
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Stoll은“뇌를 엽 형태로 유지하기 위해 혈관을 최대한 개방하기를 원합니다. 그곳에서 지방이 많은 물고기와 같은 영양이 풍부한 음식이 들어 오는 곳입니다.
단백질은 필수 영양소이지만 돼지 고기와 같은 동물성 단백질과 일부 쇠고기 컷은 포화 지방이 높아 혈액에서 “나쁜”콜레스테롤 수치를 높이고 동맥을 막을 수 있습니다. 미국 심장 협회 (AHA)에 따르면 뇌졸중과 심장 마비의 위험이 높아집니다.
물고기는 포화 지방이 높지 않기 때문에 더 심장 건강에 좋은 단백질 공급원으로 간주됩니다. 실제로, 오메가 -3 지방산은 실제로 내피 기능 (혈관의 안감)을 개선하고, 혈관 확장 (혈액 세포의 넓어짐)을 촉진하고 동맥 벽 강화를 감소시킬 수 있습니다. 신진 대사 및 심혈관 질환 .
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그러므로 마음을 건강하게 유지하면 뇌로의 혈류가 더 좋을 수 있습니다.
3. 트리글리세리드를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다
알츠하이머 병, 가장 흔한 치매 유형 인 알츠하이머 병에 대해 배우는 데 많은 것이 남아 있지만, 높은 트리글리세리드 수치가 중요한 역할을 할 수 있습니다.
Stoll은“지방 물고기를 먹는 것은 심장에 중요한 이유와 같은 이유로 뇌 건강에 중요합니다. 이는 트리글리세리드 수치가 낮습니다. 사실 : 중년의 높은 트리글리세리드 수치는 2018 년 1 월 신경학 에 대한 2018 년 1 월 연구에 따르면 나중에 알츠하이머 병의 위험이 높아진다.
Stoll은“트리글리세리드는 뇌와 신체 전체의 혈관을 차단하는 것의 일부이며 뇌졸중과 심장병으로 이어집니다. Mayo Clinic에 따르면 오메가 -3 지방산이 높은 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 강력한 증거가 있습니다.
4. 정신적 감소의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
노인의 수 (65 세 이상)가 꾸준히 증가함에 따라 치매와 알츠하이머 질병 진단 비율도 증가합니다. CDC에 따르면, 미국의 약 580 만 명이이 질병의 영향을 받고 있지만 향후 몇 년 동안 증가 할 것으로 예상된다.
2022 년 6 월 영양소에 대한 연구에 따르면 더 많은 DHA를 얻는 것은 이러한 질병의 위험이 낮아졌다. 낮은 수준의 DHA도 높은 위험과 관련이 있습니다. 즉, DHA가인지에 대한 직접적인 혜택을 결정하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.
Stoll은“연구는 결정적이지는 않지만 한 가지는 확실히 확실히 있습니다. 오메가 -3 지방산과 같은 영양소는 시간이 지남에 따라 뇌를 보호하고 뇌 질환의 진행을 늦출 수 있습니다.
물고기를 얼마나 자주 먹어야합니까?
AHA에 따르면 일주일에 적어도 2 인분의 지방 물고기를 목표로해야합니다.
주당 8-10 온스의 해산물은 미국인을위한 USDA 2020-2025식이 가이드 라인에 따라이 권장 사항을 충족해야합니다.
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