음식이 암을 유발하는 음식을 보여주는 직접적인 증거는 없지만 알코올과 같은 몇 가지가 있습니다. 제한해야합니다. Image Credit : Krisanapong Detraphiphat/Moment/Gettyimages
이 기사에서
- 가공육
- 설탕을 추가했습니다
- 술
- 적색 염료 40
- 결론
영양과 그것이 암과 같은 상태와 관련하여 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 상충되는 정보가 너무 많이 있습니다. 어떤 음식을주의 해야하는지, 어떤 음식을 더 많이 먹고 싶은지 알기가 어렵습니다.
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음식과 암과 같은 복잡한 질병에 관해서는, 음식이 암을 직접적으로 일으키거나 예방하는 확실한 증거는 없습니다. 즉, 특정 암의 위험이 높을수록 일부 식품이 있으며, 다른 음식은 위험이 낮아졌습니다.
아래에서, 우리는 암과 관련된 4 개의 식품에 대한 증거를 풀었다. 그리고 당신이 실제로 얼마나 걱정 해야하는지.
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1. 가공 고기
가공 식품이 가장 영양가가 많지 않다는 것을 이미 알고있을 것입니다. 특히 육류와 관련하여. 영양사와 의사들은 다이어트에 어떤 종류의 고기를 보관 해야하는지 오랫동안 토론 해 왔으며, 그것을 완전히 자르라고 말하는 사람들이 있습니다.
다음은 붉은 고기 대 가공 고기에 대한 낮은 다운입니다. 연구원들은 가공되지 않은 붉은 육류와 전반적인 사망률 (암 관련 사망 포함) 사이의 연관성을 찾지 못했지만 2019 년 1 월 유럽 전염병학 저널 (European Journal of Epidemiology)에서 2019 년 1 월 검토에서 전반적인 사망률과 가공 육류 사이의 연관성을 발견했습니다. em> .
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이전의 연구는 가공 육류와 암을 묶었 고, 현재의 연구는 아질산염이 비난 할 수 있다고 제안합니다. 가공 중에 첨가 된이 화합물은 2019 년 11 월 영양소 의 검토에서 결장 직장암 발병 위험이 높아졌습니다.
NCI (National Cancer Institute)에 따르면 가공 고기와 붉은 고기는 종종 그릴과 같은 고열로 요리되며, NCI (National Cancer Institute)에 따르면, 가공 고기의 양을 제한하는 것이 좋습니다. 당신의 다이어트.
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가공 된 육류는 다음과 같은 음식입니다.
- 핫도그
- 베이컨
- 통조림 고기
- 델리 고기
가공되지 않은 붉은 고기의 예는 다음과 같습니다.
- 신선한 갈은 쇠고기
- 스테이크
- 마른 쇠고기 안심
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팁
NCI에 따르면 이종 세포 아민 (HCA) 및 다 환식 방향족 탄화수소 (PAH)는 굽을 때 걱정해야 할 화학 물질입니다.
HCA는 고기에서 높은 온도 위의 고기에서 생산되며 PAH는 음식에 결합 할 수있는 연기에 있습니다. 이 화학 물질은 붉은 고기 나 가공 된 고기뿐만 아니라 고기를 준수 할 수 있다는 점에 유의해야합니다.
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2. 설탕을 첨가했습니다
많은 양의 설탕을 암에 연결하는 몇 가지 연구가 있습니다. 예를 들어, 설탕 달콤한 음료를 마시는 것은 2019 년 7 월 bmj 에서 암의 전반적인 위험이 높아졌습니다.
과도한 설탕은 체중 증가와 관련이있는 체중 증가와 관련이 있습니다. 특히 중심 지방 또는 배꼽 지방과 관련이 있습니다. MD Anderson Center에 따르면 설탕을 첨가하면 중간 부분 주위에 추가 파운드가 발생할 수 있으며 허리 둘레는 암에 걸릴 위험이 높아집니다.
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즉, 이것이 첨가 된 설탕이 반드시 암으로 이어진다는 것을 의미하지는 않습니다. 오히려 위험을 증가시키는 다른 요인에 기여할 수 있습니다. 그렇다면 가장 좋은 방법은 출생시 여성 (AFAB)이 배정 된 사람들을 위해 하루에 6 티스푼의 설탕 6 티스푼과 출생시 남성을 할당 한 사람들을 위해 하루에 9 티스푼 이하의 현재 아메리칸 심장 협회 권장 사항을 고수하는 것입니다. (Amab).
과일이나 유제품에서 발견되는 천연 설탕을 줄일 필요가 없습니다. 첨가 된 설탕은 가공 중에 음식에 넣는 설탕입니다.
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설탕이 첨가 된 인기있는 음식은 다음과 같습니다.
- 조미료
- 쿠키
- 사탕
- 설탕 달콤한 음료 (소다, 주스)
- 테이크 아웃 음식
3. 알코올
알코올에 대한 권장 사항은 당신이 흡수 해야하는지 여부를 만질 수 있습니다. 적포도주는 특정 심장 질환 위험 요소의 낮은 비율과 관련이 있지만 많은 알코올을 마시는 것은 NCI에 따라 머리와 목, 유방, 식도, 간 및 결장 직장암을 포함한 여러 유형의 암과 관련이 있습니다.
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유방암에 대해 걱정하거나 더 높은 위험에 처한 경우 덜 마시는 것이 특히 중요 할 수 있습니다. 대학에 따르면 대학에 따르면 유방암의 위험 증가와 관련하여 알코올 음료를 한 번 이상 마시는 것 (맥주 12 온스, 5 온스의 와인 또는 1.5 온스)을 마시고 있으며, 마실수록 더 많은 음료수를 마시는 것과 관련이 있습니다. 텍사스 MD 앤더슨 센터.
국립 알코올 남용 연구소 (National Institute of Alcohol Abuse)에 따르면, 무거운 음주가 비타민 A, C 및 D와 같은 중요한 항산화 제를 흡수하는 신체의 능력을 방해 할 수 있습니다. 알코올을 많이 마시는 사람들은 질병 위험이 낮은 과일, 채소 및 통 곡물을 적게 섭취 할 가능성이 높아질 수 있습니다.
사람들이 Amab과 1 명을 위해 하루에 2 마리 이하의 음료에 대한 현재 권장 사항을 고수하는 것이 가장 좋습니다. 유방암에 걸릴 위험이 높다는 것을 알고 있다면 완전히 기권하는 것이 낫습니다.
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4. 적색 염료 40
가장 논쟁의 여지가있는 잠재적 발암 물질 중 하나는 식용 색소에 사용되는 염료 인 적색 염료 40입니다. 적색 염료 40의 성분 중 하나 인 P-Cresidine은 미국 보건 복지부의 국가 독성학 프로그램을 바탕으로 인간 발암 물질로 합리적으로 예상됩니다.
적색 염료 40에 대한 모든 연구는 동물에서 이루어졌으며 지금까지 사람들에게 암을 유발한다는 증거는 없다. 현재 연구는 적색 염료 40과 모든 유형의 암을 연결하지 않습니다. 그러나 일부 전문가들은주의를 기울이고 싶다면 성분 목록을 확인하기 시작하는 것이 좋습니다.
일부를 포함하여 많은 인공 적으로 붉은 색의 음식에서 빨간 염료 40을 찾을 수 있습니다.
- 사탕
- 시리얼
- 요거트
- 젤라틴 간식
- 음료수
인공 감미료는 어떻습니까?
NCI에 따르면, 인간 연구는 인공 감미료와 암 사이의 증거 나 연관성을 찾을 수 없었습니다.
암을 유발하는 음식의 결론
당신의 테이크 아웃 메시지는 이것입니다 : 중재. 당신은 그것을 백만 번, 아마도 더 많이 들었을 것입니다. 그러나 그것은 실제로 암을 유발하는 음식에 대한 마지막 단어입니다. 이 음식들 각각의 소량은 아마도 당신을 해치지 않을 것입니다. 그러나 너무 많이 있으면 위험이 증가 할 수 있습니다. 암은 한 가지만 원인이되지 않으므로 식사와 음주 습관을 기록하고 필요한 경우 변경하십시오.
과일, 야채, 견과류, 씨앗, 생선 및 건강한 지방과 같은 영양이 풍부한 음식으로 식단을 채우는 한 걱정할 필요가 거의 없습니다. 암 위험에 대한 우려가 있다면 항상 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
수정 :이 이야기의 이전 버전은 알코올 음료 하나를 고려한 맥주 온스를 잘못 표시했습니다.
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