액상 단백질 식단을 따르는 동안 단백질 셰이크를 마셔 에너지를 보충하세요.이미지 출처: nerudol/iStock/GettyImages
의료 검사 또는 시술 전후에 유동식 식단을 따라야 할 수도 있습니다. 액체만으로 충분한 단백질을 섭취하는 것은 어려울 수 있지만, 단백질 함량이 높은 음료를 마시는 것도 좋은 방법입니다. 다음은 두 가지 유형의 유동식 식단과 각각에 포함할 수 있는 고단백질 유동식입니다.
고단백 완전 액체 식단이란 무엇인가요?
미국 국립의학도서관(NLM)에 따르면 액체 식단에는 수분과 액체 식품(또는 녹으면 액체가 되는 식품)이 포함됩니다.
플로리다 대학교 보건대학에 따르면 이러한 식단은 일반적으로 의료 검사나 수술을 받기 며칠 또는 몇 주 전에만 시행하여 시술을 위해 몸을 준비하거나 정화할 수 있습니다. 또한 특정 시술(예: 체중 감량 수술) 후에는 회복 기간 동안 충분한 영양분을 공급하기 위해 유동식을 따라야 할 수도 있습니다.
미국 국립질병관리본부에 따르면 수분 섭취가 제한되더라도 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 2020-2025 미국인을 위한 식단 지침에 따르면 성인은 하루에 다음과 같은 양의 단백질을 섭취하는 것을 목표로 해야 합니다:
- 출생 시 여성으로 지정된 사람: 46g
- 출생 시 성별이 남성으로 지정된 사람: 56g
하지만, 완전 액상 식단은 미국 영양소 섭취 가이드라인에 따라 섬유질과 같은 다른 중요한 영양소를 충분히 공급하지 못하므로 의사의 지시와 감독 하에 이러한 식단을 시도하는 것이 중요합니다.
체중 감량 수술을 위한 최고의 액상 단백질 식단
플로리다 대학교 헬스 센터에 따르면 수술 약 2주 전부터 유동식 식단을 따르도록 요청받을 수 있으며, 여기에는 하루에 여러 개의 단백질 셰이크를 마시고 종합 비타민으로 식사를 보충하는 것이 포함되는 경우가 많습니다. 의사는 저탄수화물 액상 단백질 셰이크를 섭취하도록 조언할 수도 있습니다.
로체스터 대학 의료 센터에 따르면 시술 후에는 일반적으로 회복될 때까지 하루에 6번의 작은 식사를 천천히 먹어야 합니다. 또한 수술 전후에 충분한 수분을 섭취하여 체내 수분을 유지해야 합니다.
구체적인 수술 식사 계획에 관해서는 의사의 지시에 따라 어떤 음식을 먹고 피해야 하는지 정확히 확인하세요.
섭취할 수 있는 음식
NLM에 따르면 이 식단에서는 모든 액체 음식이나 음료를 섭취할 수 있습니다. 로체스터 대학에 따르면 단백질을 섭취하는 가장 좋은 방법은 다음과 같이 영양소가 풍부한 수분을 섭취하는 것입니다:
- 단백질 파우더가 든 국물
- 크림 기반 수프
- 우유 또는 두유와 같은 유제품이 없는 대체 식품
- 그릭 요거트
- 부스트 또는 인슈어런스와 같은 영양 음료
- 우유, 요거트, 단백질 파우더 및/또는 젤리와 같은 감미료가 들어간 단백질 쉐이크
완전 유동식 식단에서 섭취할 수 있는 다른 음식은 다음과 같습니다:
- 주스
- 국물
- 사워 크림
- 푸딩
- 아이스 팝
- 덩어리가 없는 스무디
피해야 할 음식
NLM에 따르면, 다음과 같이 유동식 식단에 적합할 것 같지만 그렇지 않은 몇 가지 식품을 주의해야 합니다:
- 으깬 감자나 아보카도와 같은 으깬 과일과 채소 또는 퓌레
- 덩어리 또는 토핑이 들어간 아이스크림
- 이유식에 들어 있는 것과 같은 걸러진 육류
고단백 투명 유동식이란 무엇인가요?
메이요 클리닉에 따르면 투명한 액체 식단은 상온에서 투명하게 보이는 음식과 음료만 허용합니다. 이러한 유형의 식단은 일반적으로 대장 내시경과 같은 시술 전에 권장되며, 소화관에 음식물 찌꺼기가 없어야 의사가 대장을 방해 없이 관찰하고 문제를 발견할 수 있습니다.
섭취해야 할 음식
하버드 헬스 퍼블리싱에 따르면, 투명한 액체 식단으로 섭취할 수 있는 음식은 다음과 같은 투명한 액체로 제한됩니다:
- 백포도나 사과 주스와 같은 과육이 없는 주스
- 전해질 스포츠 음료
- 진저에일과 같은 투명한 탄산음료
- 차 또는 커피(우유나 크림 제외)
- 아이스 팝 또는 과일 얼음
- 레몬 드롭과 같은 투명하고 딱딱한 캔디
- 과일 맛 젤라틴 또는 젤로
이러한 제한 사항으로 인해 고단백 투명 액상 식단을 섭취하는 것이 더 어려울 수 있습니다. 투명한 액상 단백질을 제공하는 식품에는 다음이 포함됩니다:
- 야채, 소고기, 닭고기 육수 또는 부용과 같은 맑은 수프와 국물
- 인슈어 클리어와 같은 투명한 액상 단백질 음료(UVA Health 기준)
피해야 할 음식
대장암 연맹에 따라 투명하지 않은 수분 섭취는 피하세요. 여기에는 다음과 같은 액상 단백질 음료도 포함됩니다:
- 우유 및 기타 유제품
- 우유가 첨가된 커피 또는 차
- 크림 베이스 수프
- 흐릿하거나 크림 같은 퓌레류
- 탁한 육수, 된장국, 사골 국물(단백질 파우더 포함 또는 미포함)
경고
투명 유동식은 단기간의 의료용으로만 사용해야 합니다. 메이요 클리닉에 따르면 투명 유동식은 필수 영양소를 충분히 제공하지 않으므로 의료 검사나 시술을 준비할 때만 의사가 처방한 유동식을 따라야 합니다.