곰팡이가 많은 커피 메이커에서 증상을 얻는 것은 매우 드물지만 커피 메이커를 정기적으로 청소하고 싶을 것입니다. 이미지 크레디트 : morefit.eu Creative 
정말 얼마나 나쁘니? 당신이 들었던 모든 습관과 행동에 대한 기록을 똑바로 세우는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
커피 머신이 가장 좋아하는 주방 어플라이언스라면 깊은 깨끗한 시간 일 수 있습니다. 그들은 더러워 보이지 않을 수도 있지만 커피 메이커는 유지가 필요합니다. 하지만… 얼마? 그리고 왜?
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우리는 커피 전문가와 식품 안전 전문가에게 불타는 질문에 대답 해달라고 요청했습니다. 커피 메이커를 절대 청소하지 않는 것이 얼마나 나쁜가? 우리가 배운 내용은 다음과 같습니다.
오늘의 비디오
커피 머신을 청소 해야하는 이유
커피 메이커를 정기적으로 청소 해야하는 몇 가지 이유가 있습니다. 깨끗한 기계는 오염 위험이 줄어들뿐만 아니라 더 나은 조 컵을 양조합니다.
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우리가 다이빙하기 전에, 커피 eccouterments (생각 : 따뜻하고 비눗물로 헹구고) 커피 머신 자체를 내려 놓는 것 사이의 구별을 만드는 것이 중요합니다.
Counter Culture Coffee의 전국 도매 교육 관리자 인 Jenna Gotthelf는“Descaling은 Limescale Buildup을 제거하는 것입니다. “이것은 커피 장비를 정기적으로 유지 관리하는 데 일부입니다.”
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우리는 아래의 두 종류의 청소를 모두 해결할 것입니다.
참고로
Limescale은 탄산 칼슘으로 만들어진 잔류 물입니다. 물질은 파이프, 차 주전자와 같이 정기적으로 물이 흐르는 장소에 축적되는 경향이 있습니다.
커피 메이커의 곰팡이
Penn State의 식품 과학과의 선임 식품 안전 연장 부사장 인 Martin Bucknavage는 “곰팡이와 효모가 잔류 커피 재료에서 자랄 수 있기 때문에 각 사용 후 따뜻한 비눗물로 커피 포트를 헹구어 야합니다.
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산성 환경에서 쉽게 자라지 않는 박테리아와 달리, 곰팡이와 효모는 커피의 전형적인 영양소 수준과 낮은 pH 수준을 활용할 수 있다고 Bucknavage는 설명합니다.
1) 커피 머신에 곰팡이가 있고 2) 곰팡이가 건강에 해를 끼치지는 않지만 원치 않는 재료를 마시는 기회를 줄이는 것도 나쁜 생각도 없습니다.
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Bucknavage는“일부 곰팡이는 미코 톡신이라는 유해한 부산물을 생산할 수 있습니다. “주어진 곰팡이가 추가 분석을 수행하지 않고 미코 톡신을 생성하는지 확신 할 수 없으므로 기계를 깨끗하고 곰팡이가 없도록하는 것이 가장 좋습니다.”
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팁
Keurig와 같은 단일 컵 브루 잉 시스템을 사용하는 경우 저수지에 앉아있는 물을 교체하고 용기 자체를 문지르면 종종 수성 세균이 거주지에 걸리는 위험을 줄입니다.
당신의 커피는 나쁘게 맛볼 수 있습니다
커피 애호가가 뒤처 질 수있는 이유는 다음과 같습니다. 커피 머신을 청소하지 않으면 컵의 품질을 손상시킬 수 있습니다.
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Gotthelf는 월요일 아침에 팬을 사용하여 계란을 요리하는 것에 대해 생각해보십시오. 화요일에 더러운 팬을 스토브 탑에두고 계란을 다시 요리한다면 아침 식사가 가장 좋지 않을 것입니다.
Gotthelf는“동일한 아이디어가 커피 장비에 적용됩니다. “매일 기계 유지 보수와 일상적인 하강은 커피를 맛볼 수있는 두 가지 중요한 요소입니다. 장비를 깨끗하게 유지하지 않으면 커피는 썩고 쓴 맛을 맛볼 것입니다.”
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커피 머신을 얼마나 자주 내려야합니까?
대부분의 제조업체는 3-6 개월마다 커피 메이커를 내려 놓는 것이 좋습니다. 그러나 해당 지역의 물 유형 및 기계를 얼마나 자주 사용하는지와 같은 다른 요인도 중요합니다.
La Colombe의 커피 품질 및 교육 담당 이사 인 Josey Markiewicz는 물이 더 어려울수록 커피 머신을 심각하게 청소해야한다고 말합니다. 경수는 국부적 인 물 공급의 미네랄 함량을 말합니다. 칼슘과 마그네슘의 양이 높을수록 질병 통제 및 예방 센터에 따라 물이 더 어려워집니다. 그리고 물이 더 어려울수록 커피 메이커 내부에 퇴적물 축적 가능성이 커집니다.
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Markiewicz는“로스 앤젤레스는 뉴욕에 비해 강한 경수를 가지고 있습니다. “LA의 사람들은 격월 청소를 고려해야하는 반면, 뉴욕 주민들은 분기별로 깊은 곳으로 혜택을받을 수 있습니다.”
커피 머신을 내리는 방법
가장 좋은 방법은 청소 권장 사항이 기계마다 다르기 때문에 커피 메이커 설명서의 지침을 읽고 따르는 것입니다.
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필요한 것들
- 뜨거운 물
- 주방 비누
- 스펀지
- 백 식초 또는 하강 제품
커피 포트 청소 (단일 컵 시스템과 달리 자동 드립 기계가있는 경우)는 정확히 로켓 과학이 아닙니다. 뜨거운 비눗물과 스폰지를 사용하여마다 사용 후 커피 포트와 뚜껑을 철저히 헹구고 문지릅니다.
팁
Gotthelf는 커피가 완전하고 맛있는 잠재력에 도달하는 데 도움이되는 커피 특정 청소 제품을위한 브랜드 Urnex를 좋아합니다. Gotthelf는“Urnex는 또한 가정용으로 매우 도움이되는 집을위한 청소 제품 라인을 보유하고 있습니다.
Urnex ‘s Machine Descaler ($ 11, Amazon)를 사용해보십시오.
커피 머신 자체를 결정하기 위해 Gotthelf는 다음과 같은 일반적인 단계를 수행 할 것을 권장합니다.
- Urnex ‘s Machine Descaler와 같은 제품을 사용하는 경우 병의 1/3을 커피 머신에 비우고 나머지 저수지를 담수로 채우고 양조주기를 실행하십시오. 흰 식초를 사용하는 경우 흰 식초와 물을 50/50 혼합 하여이 용액을 사용하여 양조주기를 실행하십시오.
- 양조주기가 완료되면 혼합물을 버리고 담수로 3 번 더 양조 사이클을 더 달리십시오 (즉, 데스 칼러 또는 백 식초가 추가되지 않음).
결론
Markiewicz는 “인생은 위험으로 가득 차 있으며, 커피 메이커를 청소하지 않는 것은 확실히 무책임한 일이지만, 특히 부드러운 물이있는 곳에 살고 있다면, 당신이 몇 번이고 다시 거주함으로써 많은 위험을 감수하지 않을 것이라고 말합니다.”라고 Markiewicz는 말합니다.
오래 지속되는 기계와 맛이 좋은 커피의 진정한 열쇠는 청소를 따라 잡는 것입니다.
Markiewicz는 “Descaling은 처음부터 의식의 문제로해야 할 일”이라고 Markiewicz는 말합니다. “너무 많은 Limescale이 쌓이면 잃어버린 전투와 싸울 것입니다.”
청소하기 쉬운 커피 머신
- 싱글 컵 : keurig k-elite 싱글 서브 K- 컵 커피 브루어 ($ 139.99, 아마존)
- 자동화 : Cuisinart Brew Central 12-Cup Coffee Maker ($ 99.95, Amazon)
- 예산 : mr. 커피 5 컵 미니 브루 커피 메이커 ($ 19.99, 아마존)
- All-in-One :
- pour-over :
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